虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的香卤素鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做香卤素鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个香卤素鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做香卤素鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做香卤素鸡，好吃实惠！

香卤素鸡的做法

菜系及功效：卤酱菜 营养不良食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：卤香卤素鸡的制作材料：主料：素鸡500克
调料：酱油15克,盐10克,白砂糖15克,八角5克,桂皮5克,味精3克,香油5克,植物油100克,卤汁500克
香卤素鸡的做法： 1.素鸡洗净，用刀切成厚片，再改刀成长条(也可切小块小片)。
2.炒锅内加生油，烧至六成热，投入素鸡，炸至表皮结硬，色泽金黄时，捞出沥油。
3.炒锅倒去油，加老卤及适量清水，下酱油，盐，白糖，茴香，桂皮，开锅后倒入素鸡，在中火上烧煮沸，烧至汤汁收浓，素鸡入味后，下味精，淋香油，捞出装盘，冷却后食用。
香卤素鸡的制作要诀：植物油1500克