最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香麻鸡块，很多人都喜欢吃香麻鸡块，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香麻鸡块怎么做,香麻鸡块如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香麻鸡块，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香麻鸡块，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香麻鸡块，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香麻鸡块的做法

【菜名】 香麻鸡块
【做法】 煸
【菜系】 川菜菜谱
【主料】 鸡肉
【味型】 麻辣
【成菜】 热菜
原料
小公鸡(半只)、灯笼椒、花椒、熟芝麻、蒜瓣、味精、盐、料酒、葱、姜、生抽、花生油各适量。
做法
1、将鸡洗净剁成小块，用葱、姜、盐、生抽、料酒腌制30分钟。
2、锅烧热油，倒入鸡块小火慢炸，再大火炸至金黄色捞出；把蒜瓣炸至金黄色捞出。
3、锅留底油烧热，下灯笼椒、花椒、葱炒香酥，放入鸡块、蒜瓣、味精、盐、芝麻炒匀即可。
特点
辣味十足，鸡香麻酥。
烹饪秘诀
腌制鸡块时生抽不可放太多，以免炸时颜色变黑，辣椒用小火慢炒才酥香。