最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢镶青椒！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃镶青椒但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的镶青椒,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 镶青椒。别小看了镶青椒真的说起它的做法你肯定没有知道的多！镶青椒这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

镶青椒的做法

菜系及功效：微波菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：瓤镶青椒的制作材料：主料：辣椒(青、尖)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)200克
辅料：鸡扒5克,淀粉(豌豆)30克,
调料：淀粉(豌豆)10克,色拉油30克,香油2克,大葱15克,姜2克,酱油25克,白砂糖10克
镶青椒的做法： 1. 青椒洗净后对切，去籽瓤，内部撒上太白粉。
2. 虾仁洗净剁成泥，与猪肉（绞碎）、葱花、姜泥（剁碎）、酒、蛋白、太白粉20克，水20克，酱油10克搅拌摔打使其有弹性，塞于青椒内。
3. 烤锅入油30克，以强微波8分钟预热，放入镶好的青椒(肉面朝下)，再以强微波5分钟，取出排盘(肉面朝上)。
4. 取一碗，入高汤1杯、酱油15克、糖10克后以强微波3分钟煮滚，取出，迅速加入太白粉10克、水10克勾芡，拌少许香油，淋于青椒上即可。
镶青椒的制作要诀：太白粉又称马铃薯淀粉。食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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