下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了香丝丁可是又不知道香丝丁怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们香丝丁怎么做！看似简单的香丝丁却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃香丝丁做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看香丝丁怎么做好吃，终于下定决心，选择这道香丝丁的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

香丝丁的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：腌香丝丁的制作材料：主料：白萝卜3500克,黄瓜1500克
调料：甜面酱3000克,白砂糖50克,盐900克,姜50克
香丝丁的特色：此菜香甜适口,酱味醇厚,质地嫩脆,是家庭常用小菜。香丝丁的做法：
1.将萝卜,黄瓜择洗干净,用食盐分别腌制,盐要拌匀,白萝卜用盐70%,黄瓜用盐30%,菜上面用竹片别住,上压石头块。每天倒缸1次,4天后腌成菜坯备用。
2.把腌制好的萝卜切成8厘米长,0。2厘米宽的细丝,黄瓜切成小方丁,混合在一起,放入清水中浸泡,2小时以后捞出沥干。
3.将准备好的萝卜丝,黄瓜丁装入酱袋,放入酱缸中酱制,每天打扒2次,4天放风1次,10天左右取出,用凉开水漂洗,沥干,拌入白糖和姜丝,装入坛中,密封坛口,5天即可为成品。
食物相克 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。