咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐香酥捶藕的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!香酥捶藕是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃香酥捶藕比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的香酥捶藕味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。香酥捶藕的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多香酥捶藕的做法，就来爱帮生活搜索一下！

香酥捶藕的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：溜香酥捶藕的制作材料：主料：莲藕500克
辅料：糯米粉300克,糯米100克,橘子30克,青豆15克,小麦面粉20克
调料：淀粉(玉米)10克,色拉油100克,番茄酱40克,白砂糖50克,醋10克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克
香酥捶藕的特色：色泽金红，皮脆里软糯，香甜适口。香酥捶藕的做法： 1. 把藕洗净，切藕节一端约3厘米长；
2. 把江米洗净，用水泡2小时；
3. 然后将米灌入藕眼，再用切断的藕节盖好，用竹签签上；
4. 锅内加水煮藕，盖上干荷叶，煮40分钟；
5. 取出晾凉，剥去藕皮切去藕节，切成片，沾一层面粉；
6. 再蘸鸡蛋液，放在米粉上，上面再撒一层米粉；
7. 用酒瓶轻轻捶打，捶匀后翻身再捶另一面；
8. 照此法依次捶好所有的藕片即成捶藕生坯；
9. 锅内放油，加热至六成热，将捶好的藕片放入油中炸至金黄色；
10. 捞出控净油，改成一字条，按原形装入盘中；
11. 另用锅放火上，倒25克油，油热放入番茄酱炒熟；
12. 再倒入200克清水，随之加糖、醋、精盐、味精、葱姜末，调好口味；
13. 再放桔子瓣，青豆，待汤沸；
14. 用水淀粉勾芡，去浮沫，淋上明油，浇在捶藕上即成。食物相克橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）