最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香酥蛋塔盅，很多人都喜欢吃香酥蛋塔盅，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香酥蛋塔盅怎么做,香酥蛋塔盅如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香酥蛋塔盅，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香酥蛋塔盅，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香酥蛋塔盅，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香酥蛋塔盅的做法

·配　　料:
酥皮材料：低筋面粉 160公克 细砂糖 120公克 奶油 60公克 蛋 1个
内馅材料：
(1)细砂糖 80公克 沸水 80㏄
(2)蛋 2个 鲜奶 40㏄
·操　　作:
(1)将所有酥皮材料用手混合均匀成面糰，再分成12份。将每一份面糰用手掌压平，放入蛋塔专用模型上，用拇指稍微整形均匀备用。
(2)将内馅材料(1)拌匀至细砂糖溶化后放凉备用。将内馅材料(2)用打蛋器拌匀，加入冷却的糖水搅拌均匀成为蛋塔内馅备用。
(3)烤箱加温至180℃，将作法(2)完成的内馅平均倒入蛋塔模型中，再放入烤箱中，烤约10分钟后取出，待冷却后脱模即可。
份量：12个