最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香酥豆腐饼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香酥豆腐饼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香酥豆腐饼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香酥豆腐饼。别小看了香酥豆腐饼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香酥豆腐饼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香酥豆腐饼的做法

菜系及功效：私家菜 更年期食谱 工艺：酥炸香酥豆腐饼的制作材料：主料：豆腐(北)500克
辅料：鸡蛋100克,花生仁（炸）50克,花生仁（生）30克,小麦面粉50克
调料：植物油30克,淀粉(玉米)10克,盐3克,椒盐3克,胡椒粉2克
香酥豆腐饼的做法：
1. 花生米压成末；
2. 将豆腐加鸡蛋液、淀粉、面粉、花生末、胡椒粉、精盐搅拌均匀，压成数个豆饼；
3. 油炸花生米去皮，拍碎备用；
4. 炒锅注油烧至七成热，下入豆饼炸至两面金黄色，捞出控油，放入盘内，撒入椒盐即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。