一直想吃香酥鸡，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看香酥鸡怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个香酥鸡怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的香酥鸡怎么做的说法不太一样，心想就选它了，香酥鸡怎么做应该都好吃吧！香酥鸡是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于香酥鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了！香酥鸡趁热赶紧吃了！

香酥鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺：炸香酥鸡(二)的制作材料：主料：母鸡500克
辅料：鸡扒00克
调料：香油15克,酱油75克,黄酒50克,味精10克,肉桂10克,花椒2克,砂仁5克,八角3克,茴香1克,大葱15克,姜5克,植物油75克
香酥鸡(二)的特色：鸡肉酥烂脱骨，口味鲜香醇厚。香酥鸡(二)的做法：
1. 将鸡宰杀好，从背部开膛，除去内脏，剁去鸡嘴、爪；
2. 用刀根在鸡胸、腹腔内斩几下，再用清水洗净；
3. 把香油、酱油、绍兴酒、味精、肉桂、花椒、砂仁、大料、茴香、葱、姜调匀；
4. 用调料将揉搓鸡的全身，腌浸2～3小时，上屉蒸烂取出控净汤汁；
5. 扒濉⒌矸鄣鞒珊韧磕ㄔ诩ι砩希br />6. 大勺放宽油，烧至八成热时，将鸡放入炸至金黄色时取出；
7. 用手勺拍几下，或用干净发布垫上，用手按松，装盘即可。
香酥鸡(二)的制作要诀：本品有油过程，需备植物油约750克。食物相克扒澹杭Φ扒宀荒苡胩蔷⒍菇⑼萌馔场br>