咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐香酥鸭腿的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!香酥鸭腿是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃香酥鸭腿比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的香酥鸭腿味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。香酥鸭腿的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多香酥鸭腿的做法，就来爱帮生活搜索一下！

香酥鸭腿的做法

菜系及功效：家常菜谱
工艺：油浸炸
香酥鸭腿的制作材料：主料：鸭1000克
调料：酱油15克,大葱10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,盐3克,菜籽油75克,椒盐15克
香酥鸭腿的特色：色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口，佐酒为宜。 香酥鸭腿的做法：
1. 将鸭腿洗净，撒上少许盐1.5克，用手抹一下；
2. 然后放入碗中，加葱、姜、料酒、精盐1克、花椒、大料、桂皮，腌渍1小时；
3. 再入笼用旺火蒸1.5小时，取出控净水；
4. 将炒锅置旺火上，烧至八成热，趁鸭腿未凉时入油，炸至深黄色捞出；
5. 控净油之后盛入盘中，带椒盐上桌即可食用。
香酥鸭腿的制作要诀：
本品有油炸过程，需备菜油约750克。