最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢香酥竹荪鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃香酥竹荪鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香酥竹荪鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 香酥竹荪鱼。别小看了香酥竹荪鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！香酥竹荪鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

香酥竹荪鱼的做法

配料
主料：干竹荪、鱼肉
辅料：鸡蛋
调料：盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油(HaoChi123.com)
操作
1、将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；
2、将净鱼肉剁成茸，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用；
3、坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。
提示
竹荪脆嫩爽口，香气浓郁，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、具有活血、健脾、益胃助消化之功效并对咳嗽、高血压、高血脂等有预防的作用。(HaoChi123.com)
营养价值
竹荪 - 食用菌含有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，被视为珍贵的“山珍”佳肴。经常食用能调节人体的新...
所属菜系
川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五...