咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鲜菇牛肉丸的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鲜菇牛肉丸是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鲜菇牛肉丸比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鲜菇牛肉丸味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鲜菇牛肉丸的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鲜菇牛肉丸的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鲜菇牛肉丸的做法

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 工艺：锅烧鲜菇牛肉丸的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鲜）300克
调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克
鲜菇牛肉丸的做法：
1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥；葱洗净15克切段，剩余切成葱花；姜洗净切成姜末；淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。
2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀，做成牛肉丸，上笼蒸熟备用。
3.先将鲜菇滚煨过，沥干水分。
4.用油15克起锅，把鲜菇放在锅中，溅入绍酒，加入精盐、味精、蚝油爆透，注入上汤100毫升，放入牛丸、葱段15克、姜末2克，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀上碟便成。