最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如香油拌茄泥，很多人都喜欢吃香油拌茄泥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问香油拌茄泥怎么做,香油拌茄泥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道香油拌茄泥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的香油拌茄泥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做香油拌茄泥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

香油拌茄泥的做法

·配　　料:
茄子450克，香油25克，芝麻酱10克，精盐5克，香菜、韭菜、蒜泥各少许。
·操　　作:
1、将茄子削去蒂，去皮洗净，切成片，放入大盘内、上屈菡20分钟，取出晾凉。
2、将蒸烂的茄子去掉水分，加入精盐、芝麻酱、香油、香菜、韭菜、蒜泥拌匀即成。