香油豆瓣酱的做法其实及其简单！以下向大家介绍的香油豆瓣酱的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点香油豆瓣酱,营养又易消化;本人不太喜欢香油豆瓣酱的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃香油豆瓣酱呢？后来才明白原来是因为做香油豆瓣酱的时候方法没有掌握好！香油豆瓣酱有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的香油豆瓣酱！香油豆瓣酱的最好做法是能做到不油不腻，这样的香油豆瓣酱吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

香油豆瓣酱的做法

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱香油豆瓣酱的制作材料：主料：大豆5000克
辅料：小麦面粉1000克,
调料：盐1500克
香油豆瓣酱的特色：能做原汁酱油，味香浓，酱菜，菜肴佐料。香油豆瓣酱的做法：
1.将黄豆放入清水中泡涨，捞出放入锅内煮烂或蒸烂，摊平至凉。
2.将面粉拌入黄豆内，摊入苇席上压平(3厘米厚)，撒上黄曲10克，发酵(室内温度28-36度)，3天后，放入缸内。
3.用5000克，清水放盐1500克，澄清倒入缸内，放置日光下，盖上纱布，每天捣一次，二个月后即可食用。