爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。香芋春卷的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的香芋春卷，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个香芋春卷的料就备齐了，先发个香芋春卷菜谱设计上来吧,今天用心做的香芋春卷饭菜格外的香！

香芋春卷的做法

菜系及功效：精品主食 香芋春卷的制作材料：主料：芋头1/4个，春卷皮10张，紫苏叶10枚，香菜少量，圣女果少量。 油适量，盐、胡椒适量。 酱料：酱油，酸梅酱，糖。
香芋春卷的做法：1）芋头去皮，切成粗扁的短条，平铺在盘中淋上少量水，撒上少量盐、胡椒，盖上保鲜膜，入微波炉加热3分钟（用牙签试一下，中间软了即可）；
2）紫苏叶用水漂洗一下，擦干水分，芋条稍冷后包上紫苏叶；
3）春卷皮切成10cm宽、13cm高大小，中间放上2），对折，三面用面糊（小麦粉+水）封口；
4）入油锅炸成金黄色（油锅温度测试可用筷子伸入，四周泛泡即可），装盘后放上香菜、圣女果，添上酱料即可。
贴士：
1）形状也可卷成一般的春卷状（每个春卷放一枚紫苏叶即可）；
2）酱料可配其它，如椒盐、辣酱油、醋等。