一直想吃香芋腊肠滑鸡饭，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看香芋腊肠滑鸡饭怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个香芋腊肠滑鸡饭怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的香芋腊肠滑鸡饭怎么做的说法不太一样，心想就选它了，香芋腊肠滑鸡饭怎么做应该都好吃吧！香芋腊肠滑鸡饭是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于香芋腊肠滑鸡饭怎么做的介绍在这就不一一介绍了！香芋腊肠滑鸡饭趁热赶紧吃了！

香芋腊肠滑鸡饭的做法

准备时间：10分钟
制作时间：10分钟
菜谱食材：香芋100克，腊肠2根，三黄鸡半只（约250克）。
菜谱调料：炼乳5毫升，蒜5粒（约3克），姜10克，葱5克，糖2匙，白胡椒少许
原料采买：鸡肉尽量选择农贸市场新鲜的三黄鸡，嫩鸡五六个月大，无冠，鸡皮呈自然黄色为上乘。广东的腊肠值得推荐，好腊肠看上去肉质丰满肉粒突出，颜色深红，不好的腊肠往往淀粉过多，颜色鲜红。
菜谱做法：
1. 三黄鸡用盐、白胡椒腌制20分钟备用。
2. 香芋切成菱形入锅炸成金黄色备用。
3. 葱姜炝锅炒香芋和鸡肉，放入腊肠和炼乳一起文火煮10分钟。
烹饪心得：煮的时候要文火慢熬，以防糊锅；起锅时点几滴麻油滋味更鲜。
菜谱特点：奶香浓厚，鸡肉鲜嫩，香芋酥软。