爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。香糟炖肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的香糟炖肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个香糟炖肉的料就备齐了，先发个香糟炖肉菜谱设计上来吧,今天用心做的香糟炖肉饭菜格外的香！

香糟炖肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炖香糟炖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克
辅料：草果25克
调料：大葱8克,香糟75克,姜8克,花椒10克,盐10克,八角5克,冰糖30克,酱油25克,猪油（炼制）25克
香糟炖肉的做法：
1. 将猪五花内洗净，切成骨牌状的片；
2. 葱、姜分别洗净切成末；
3. 过铝锅置于火上，放入猪五花肉片，加水（没过猪五花肉约2厘米深）；
4. 开锅后撇净浮沫，放入草果、葱末、姜片、花椒、精盐、酱油、香糟、大料（八角）；
5. 另取一炒锅置于旺火上，放入猪油烧热；
6. 将冰糖渣放入沙锅中，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，再用微火将猪五花肉片炖至皮肉全烂，汤浓即可。