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一直想吃鲜花滕萝饼,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看鲜花滕萝饼怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个鲜花滕萝饼怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的鲜花滕萝饼怎么做的说法不太一样,心想就选它了,鲜花滕萝饼怎么做应该都好吃吧!鲜花滕萝饼是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于鲜花滕萝饼怎么做的介绍在这就不一一介绍了!鲜花滕萝饼趁热赶紧吃了!

鲜花滕萝饼的做法

·配  料:
皮料:富强粉8公斤 白糖0.5公斤 白油1.5公斤。
酥料:富强粉14公斤 白油7公斤。
馅料:白糖馅19公斤 桃仁1公斤 鲜藤萝花0.5公斤。
·操  作:
基本同玫瑰饼一样,不同点在于馅里的玫瑰改放鲜藤萝花,使其具有藤萝花的清香味。使用藤萝花时要注意去掉花芯和花托,包制时再将加工好的新鲜藤萝花折入馅内,以保持口味新鲜。
烤制时,烤炉电压380伏,进炉温度为160℃,炉中温度为165℃,出炉温度为185℃。烤制时间同玫瑰饼。
质量标准 规格形状:扁圆形,块型整齐均匀,大小一致,不跑糖,不露馅。
表面色泽:表面为乳白色,底呈金黄色,戳记清楚,颜色鲜艳。
口味口感:香甜适口,具有明显的鲜藤萝花清香味,酥松绵软,无异味。
内部组织:酥皮层次多而均匀,不偏皮,不空腔,不含杂质。

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