咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鲜活醉青虾的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鲜活醉青虾是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鲜活醉青虾比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鲜活醉青虾味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鲜活醉青虾的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鲜活醉青虾的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鲜活醉青虾的做法

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
鲜活醉青虾的制作材料：主料：鲜活青虾300克（约25只）。
辅料：香菜叶15克。
调料：高粱酒100克,精盐10克,白糖10克,花椒粉10克,沙茶酱30克,蒜茸30克,香醋30克,过锰酸钙1克,清水500克。
鲜活醉青虾的特色：酒香浓郁，鲜咸醇厚，虾质脆嫩，鲜活爽口。教您鲜活醉青虾怎么做，如何做鲜活醉青虾
1.将河虾入清水中养1天，吐净泥污。将过猛酸钙加清水调成消毒水，把活虾用水冲净泥沙，下入消毒水中浸漂5分钟，再用凉开水洗净，沥净水后盛入玻璃钵内，加入高粱酒、盐、白糖、花椒粉，盖紧钵盖，上下左右摇晃几下，使活虾充分入味昏醉，然后腌渍15分钟。
2.将昏醉的活虾取出盛入玻璃盘中，撒上香菜叶，与沙茶酱、蒜茸、香醋小碟一同上桌，以佐食之。