如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鲜辣茭白丝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，鲜辣茭白丝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鲜辣茭白丝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道鲜辣茭白丝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

鲜辣茭白丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：生炒鲜辣茭白丝的制作材料：主料：茭白400克
辅料：辣椒(红、尖)60克,香菇（干）50克
调料：植物油30克,盐2克,味精1克,香油5克,白砂糖3克
鲜辣茭白丝的特色：色淡味美，鲜辣爽口。鲜辣茭白丝的做法： 1. 将茭白去皮，洗净，切成细丝；
2. 香菇洗净后放水中泡发，捞出挤干水，去柄，切细丝；
3. 红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
4. 将炒锅置大火上，倒植物油，油热后放入香菇丝煸炒；
5. 再放入红辣椒丝，炒出辣味时，倒入茭白丝炒几下；
6. 加盐、白糖和少许水，炒至开锅2分钟；
7. 加入味精炒匀，盛入盘中，淋上香油即可上桌供食。