爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。鲜溜鸡丁的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的鲜溜鸡丁，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个鲜溜鸡丁的料就备齐了，先发个鲜溜鸡丁菜谱设计上来吧,今天用心做的鲜溜鸡丁饭菜格外的香！

鲜溜鸡丁的做法

·配　　料:
鸡脯350克，黄瓜（粗皮）50克，泡辣椒5克，植物油60克，盐1.5克，料酒4毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，葱片5克，姜片4克，蒜片4克，淀粉10克，糖5克，醋5毫升，扒0克。
·特　　色：高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症患者宜适量食用。
·操　　作:
1、鸡脯肉切成2厘米见方的肉丁，加入盐、味精、料酒、淀粉扒迳辖nbsp;
2、黄瓜（粗皮）切成鸡丁大小的菱形块。泡辣椒切同样的块。
3、用盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉对成汁。
4、锅上火放入底油，下入鸡丁炒散至发白，放入葱、姜、蒜片、泡辣椒、黄瓜丁炒几下。
5、泼入芡汁，用大火，汁开时翻推几下，点香醋出锅即成。
风味特点：白、绿、红三色相间，咸鲜嫩滑，微辣爽口。