鲜蘑炒蚕豆的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鲜蘑炒蚕豆的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鲜蘑炒蚕豆,营养又易消化;本人不太喜欢鲜蘑炒蚕豆的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鲜蘑炒蚕豆呢？后来才明白原来是因为做鲜蘑炒蚕豆的时候方法没有掌握好！鲜蘑炒蚕豆有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鲜蘑炒蚕豆！鲜蘑炒蚕豆的最好做法是能做到不油不腻，这样的鲜蘑炒蚕豆吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鲜蘑炒蚕豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒鲜蘑炒蚕豆的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)250克
辅料：蚕豆100克,火腿25克
调料：盐2克,花生油50克
鲜蘑炒蚕豆的特色：味清淡，色素洁。鲜蘑炒蚕豆的做法： 1. 将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；
2. 嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；
3. 火腿切成小菱形片；
4. 炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸；
5. 下蘑菇片、火腿片，加鸡汤、精盐炒熟即成。
鲜蘑炒蚕豆的制作要诀：本品需鸡汤约150克。食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。