鲜蘑腐竹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鲜蘑腐竹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鲜蘑腐竹,营养又易消化;本人不太喜欢鲜蘑腐竹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鲜蘑腐竹呢？后来才明白原来是因为做鲜蘑腐竹的时候方法没有掌握好！鲜蘑腐竹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鲜蘑腐竹！鲜蘑腐竹的最好做法是能做到不油不腻，这样的鲜蘑腐竹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鲜蘑腐竹的做法

鲜蘑腐竹
【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
【特点】：色、香、味俱佳。