虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的鲜磨鹿冲如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做鲜磨鹿冲还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个鲜磨鹿冲如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做鲜磨鹿冲的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做鲜磨鹿冲，好吃实惠！

鲜磨鹿冲的做法

≮美食原料≯
鲜鹿冲1只，干贝30克，大海米30克，水发香菇30克，嫩母鸡500克，鲜蘑90克，清汤1750克，料酒15克，胡椒粉，湿玉米淀粉，鸡油，香菜末，葱，姜，食盐，味精，带皮猪内各适量。
≮美食做法≯
1、取鲜鹿冲用刀将其顺长破开，将尿道层用刀片掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅用开水煮1小时左右，用凉水洗净，放入锅内，加上清汤， 干贝，大海米，水发香菇，嫩母鸡肉，带皮猪肉，葱，生姜等置火上炖烂.然后将鹿冲捞出，上菜墩改刀，切成小片；
2、炒勺置灶上，注入清扬，加入鲜磨，再按配方加入料酒，胡椒粉，湿玉米淀粉及食盐，味精适量.把鹿冲片下入同炖，熟后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菜末即成。
≮美食特色≯
滋阴补肾.适用于肾阴不足的头昏目眩，耳鸣，耳聋，性功能减退等。