咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鲜蘑少司蒸桂鱼卷的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鲜蘑少司蒸桂鱼卷是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鲜蘑少司蒸桂鱼卷比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鲜蘑少司蒸桂鱼卷味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鲜蘑少司蒸桂鱼卷的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鲜蘑少司蒸桂鱼卷的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鲜蘑少司蒸桂鱼卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：蒸鲜蘑少司蒸桂鱼卷的制作材料：主料：鳜鱼150克
辅料：胡萝卜50克,洋葱（灼ぃ0克,芹菜50克,土豆（黄皮）100克,蘑菇(鲜蘑)25克,生菜（团叶）15克,番茄25克,茴香1克
调料：黄油20克,白酒10克,香叶1克,辣椒(红、尖、干)2克,盐3克,色拉酱150克,胡椒粉1克
鲜蘑少司蒸桂鱼卷的特色：鱼卷形美，馅料醇香鲜蘑少司蒸桂鱼卷的做法：
1. 桂鱼肉洗净，放在案板上，切酱罂椋玫肚崆崤某.4厘米厚的大片，放在盘内；
2.桂鱼撒盐和胡椒粉，腌渍片刻入味；
3. 胡萝卜、葱头和芹菜均匀切成细丝；
4. 鲜蘑洗净，切成0.2厘米厚和伞形片；
5. 茴香洗净，切成碎末；
6. 番茄洗净，切成桔子瓣形块；
7. 土豆去皮，洗净，旋削成小圆球，投入锅中煮熟，捞出后晾凉；
8. 煎盘(平锅)内倒入黄油，烧至六七成热，放胡萝卜丝、葱头丝和芹菜丝，略炒几下，加香叶、胡椒粉和干辣椒，炒至断生后；
9. 再加入盐和味精炒匀，拣出干辣椒和香味，随即烹入白兰地酒搅拌一下，即成馅料；
10. 将鱼肉平放在案板上，把馅料分成两份，分别放在鱼片上，卷起成卷；
11. 将鱼卷放在抹过少许黄油的盘内，放蒸箱内，用小气蒸约15分钟，鱼肉熟透取出(无蒸箱的可上屉用旺火蒸)；
12. 在蒸鱼卷的同时，将锅架在火上，放入奶油少司和清汤(最好用鸡汤)烧开，投入鲜蘑片煮至断生，即成鲜蘑白少司；
13. 在长形盘内的右上方放入煮好的土豆球，撒上茴香末，插入生菜叶，然后把鱼卷放在盘的中间，均匀浇上烧熟的鲜蘑白少司，盘边码上番茄块，即可上桌。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。