爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。鲜奶鸡肝米的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的鲜奶鸡肝米，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个鲜奶鸡肝米的料就备齐了，先发个鲜奶鸡肝米菜谱设计上来吧,今天用心做的鲜奶鸡肝米饭菜格外的香！

鲜奶鸡肝米的做法

菜系及功效：私家菜 明目食谱 营养不良食谱 工艺：滑溜鲜奶鸡肝米的制作材料：主料：牛奶300克,鸡肝100克
调料：鸡蛋清80克,料酒10克,姜5克,大葱5克,盐5克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,猪油（炼制）25克
鲜奶鸡肝米的特色：此菜雪白细嫩，滑嫩鲜香。鲜奶鸡肝米的做法： 1.将鸡蛋清打匀，加牛奶250克、味精和少许湿淀粉拌和，倒入二成熟的猪油锅内，用勺推动，直至牛奶、蛋清结片浮起，倒入笊篱中沥油。
2.鸡肝洗净，切成米粒大小，拌上料酒、精盐、淀粉，腌10分钟。
3.锅上火，加入猪油，烧至五成热时下入姜片爆香，再下入腌好的鸡肝米滑熟后起锅。
4.锅同剩余油，倒入牛奶50克，下味精调好味，用湿淀粉勾琉璃芡，然后加入牛奶蛋清结片、熟肝米，撒上葱花起锅即成。