鲜人参炖水鸭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鲜人参炖水鸭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鲜人参炖水鸭,营养又易消化;本人不太喜欢鲜人参炖水鸭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鲜人参炖水鸭呢？后来才明白原来是因为做鲜人参炖水鸭的时候方法没有掌握好！鲜人参炖水鸭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鲜人参炖水鸭！鲜人参炖水鸭的最好做法是能做到不油不腻，这样的鲜人参炖水鸭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鲜人参炖水鸭的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 术后食谱 工艺：清炖鲜人参炖水鸭的制作材料：主料：鸭2000克,人参100克
辅料：龙骨250克
调料：花雕酒5克,盐3克,味精1克
鲜人参炖水鸭的特色：滋阴润肝，汤清味醇。鲜人参炖水鸭的做法： 1. 水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。
2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。
鲜人参炖水鸭的制作要诀：水鸭要选用本地散养的，不宜太肥。食物相克 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。