下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了鲜肉香麻卷可是又不知道鲜肉香麻卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鲜肉香麻卷怎么做！看似简单的鲜肉香麻卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃鲜肉香麻卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鲜肉香麻卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鲜肉香麻卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

鲜肉香麻卷的做法

菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炸鲜肉香麻卷的制作材料：主料：鸡蛋300克
辅料：猪肉(肥瘦)300克,小麦面粉150克,白芝麻30克
调料：色拉油150克
鲜肉香麻卷的做法： 1. 将猪肉剁茸加盐、味精、葱汁；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少量面粉搅拌成鸡蛋浆；
3. 再倒入热油锅内摊成鸡蛋皮；
4. 将鸡蛋皮上放入鲜肉馅卷成筒形，压扁。
5. 将蛋卷两面扫上蛋浆，沾上芝麻放入油锅内炸至透熟；
6. 起锅沥油，稍凉切成块状即成。
鲜肉香麻卷的制作要诀：1. 香麻卷放入油锅炸制时会爆裂；
2. 主要原因是在蛋皮卷入肉馅时，封口处没有沾牢；
3. 所以当蛋皮将肉馅卷好后，应用面浆沾牢，以免发生爆裂现象；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。健康提示 有补气养血、滋阴润燥的功效。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。