爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。鲜肉榨菜月饼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的鲜肉榨菜月饼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个鲜肉榨菜月饼的料就备齐了，先发个鲜肉榨菜月饼菜谱设计上来吧,今天用心做的鲜肉榨菜月饼饭菜格外的香！

鲜肉榨菜月饼的做法

·配　　料:
水皮材料：
。面粉2 1/2杯
。水10汤匙
。油5汤匙
。盐1/4茶匙
油皮材料：
。面粉1杯
。油5汤匙
馅材料：
。肉末8安士
。榨菜4安士
。鸡蛋1只
。姜
。葱
。酱油
。料酒
。糖
。香油
。淀粉2汤匙
·操　　作:
准备肉馅：
1。榨菜切粒。
2。姜去皮，拍扁，剁蓉。
3。葱剁蓉。
4。肉末加入姜蓉，葱蓉，榨菜，酱油，料酒，糖，香油，淀粉，和鸡蛋，沿着同一方向搅至水肉融合，并且有粘性为止。
5。放入冰箱冷冻。
　　
准备卤ぃnbsp;
1。把水皮材料揉搓光滑，静置20分钟。
2。把油皮材料揉搓光滑，静置20分钟。
3。把水皮分8份，油皮也分8份。
4。把一份水皮擀薄，放入一份油皮摊匀，卷起，盘成圆饼，擀薄。
　　卤龇ǎnbsp;
1。烤箱开375F。
2。把muffin烤盘底部和四周喷油。
3。肉馅分8份。
4。一份面皮包一份肉馅，收口朝下，放入muffin烤盘。
5。uffin烤盘入烤箱烤1小时，取出摊凉。
　　
心得：
1。选择肥一点的肉末吃起来不觉得干柴。
2。肉馅里加淀粉，肉汁就不容易跑出来。
3。我家吃清淡，肉馅里没有放盐；可以放少量盐，因为榨菜也挺咸的。
4。我觉得水皮太干，就多加2汤匙水，再揉匀。
5。油酥面像一团泥沙，握即成团，松开则散。
6。如果不用muffin烤盘而直接烤卤砻嫠⒁徊愕盎埔海僬成霞噶Ｖヂ榫透诹恕nbsp;
卤胖米钌天，回过油后再食用风味更佳。