咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐鲜虾腐皮卷的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!鲜虾腐皮卷是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃鲜虾腐皮卷比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的鲜虾腐皮卷味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。鲜虾腐皮卷的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多鲜虾腐皮卷的做法，就来爱帮生活搜索一下！

鲜虾腐皮卷的做法

·配　　料:
外皮材料：
(1)腐皮 3张
(2)面粉 30公克 水 150㏄
内馅材料：虾仁 300公克 肥肉丁 60公克 韭黄末 60公克 香菜末 30公克 红萝蔔丝 60公克
盐 1小匙 太白粉 1又1/2小匙 鲜鸡粉 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2小匙 猪油 1又1/2小匙
·操　　作:
(1)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性，再加入肥肉丁与其他调味料一起搅拌拌匀即为馅料，分成12等份备用。面粉加水拌匀成面煳备用。
(2)将腐皮对角斜切成4等份(扇形)，将圆边面向自己，在中间放上馅料及少许韭黄末、香菜末、红萝蔔丝，再将中间及两侧包捲起来，捲成4公分长的圆柱，封口处用面煳固定，依序做好12卷。准备油锅，用中油温将腐皮卷炸成金黄色即可。