一直想吃鲜虾砂锅炖豆腐，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鲜虾砂锅炖豆腐怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鲜虾砂锅炖豆腐怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鲜虾砂锅炖豆腐怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鲜虾砂锅炖豆腐怎么做应该都好吃吧！鲜虾砂锅炖豆腐是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鲜虾砂锅炖豆腐怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鲜虾砂锅炖豆腐趁热赶紧吃了！

鲜虾砂锅炖豆腐的做法

≮美食原料≯
虾肉250克，豆腐500克，甘笋3片，葱25克，姜5克，生油5克，味精2克，蒜茸5克，精盐2克，淀粉15克。
≮美食做法≯
1、将虾肉洗净后，用净布抹去干水分，每只切成两段，用淀粉抹匀。豆腐原块放入沸水中煮5分钟，捞出放入砂锅内，在豆腐上撒上适量的盐。
2、将炒锅置火上，下入油，大火烧至六成热，将虾肉下入热油锅中炸熟，连油一起倒入漏勺内控油。
3、原炒锅置火上，留少许底油，加入葱姜爆香，再投入虾肉及甘笋，加入精盐、生抽、味精等煮沸后，倒入装豆腐的砂锅里炖，炖约十分钟，将炒锅端上桌即成。
≮美食特色≯
汤鲜味美，爽滑鲜美。