爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。鲜椰煲童子鸡的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的鲜椰煲童子鸡，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个鲜椰煲童子鸡的料就备齐了，先发个鲜椰煲童子鸡菜谱设计上来吧,今天用心做的鲜椰煲童子鸡饭菜格外的香！

鲜椰煲童子鸡的做法

难度: 新手
时间: 90分钟以上
主要食材: 禽蛋类
菜系: 煲汤
价格: 20.0元
非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。
用料 新鲜椰子 半个（喜欢味道更浓些，1个也行） 童子鸡 1只 莲子 100克 玉竹 50克 盐、味精 适量 做法
莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。
将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。
用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。
取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。
砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。
童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。
汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。
加入椰子汁，中火煮10分钟。
最后加入盐和味精即可。
小贴士
椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；
椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。
童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。