鲜鱿鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鲜鱿鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鲜鱿鱼,营养又易消化;本人不太喜欢鲜鱿鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鲜鱿鱼呢？后来才明白原来是因为做鲜鱿鱼的时候方法没有掌握好！鲜鱿鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鲜鱿鱼！鲜鱿鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的鲜鱿鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鲜鱿鱼的做法

　　鱿鱼是名贵的海产品，营养价值很高。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
　　今天介绍的是一道能保持海鲜原味的家常菜：鲜鱿鱼。
　　菜谱材料（四人分量）：鲜鱿鱼三条，四季豆一百克，葱段一条，姜两片；
　　菜谱调味料：酒一汤匙，五味酱三汤匙。
　　菜谱做法：
　　1、鱿鱼剖开、去除内脏、洗净，每条鱿鱼切成两片，每片先划直刀，然后用刀口横切，每三刀切断成小块。
　　2、四季豆撕除两侧的筋，洗净斜切小段。
　　3、水半锅烧开，先将四季豆烫熟，再加入葱段、姜片和酒，放入鲜鱿鱼烫熟，捞出后用冷开水略冲后，放入盘内。
　　4、淋上五味酱即成。
　　提示：鲜鱿鱼也可以切交叉状，切直片是为了配合四季豆的外形。