鲜鱼汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鲜鱼汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鲜鱼汤,营养又易消化;本人不太喜欢鲜鱼汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鲜鱼汤呢？后来才明白原来是因为做鲜鱼汤的时候方法没有掌握好！鲜鱼汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鲜鱼汤！鲜鱼汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的鲜鱼汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

鲜鱼汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 工艺：白烧鲜鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼300克
辅料：青蒜25克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精3克,醋1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,香油10克
鲜鱼汤的特色：鱼肉细嫩，汤鲜味美，咸鲜清香，营养适口。鲜鱼汤的做法： 1. 将蒜苗切段；葱姜切片；
2. 鲜鱼肉两面剞兰草花刀；
3. 先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；
4. 勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；
5. 加醋、胡椒粉烧透至熟；
6. 下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。
鲜鱼汤的制作要诀：用鱼的中段是为了讲究，家庭制作整条的鱼也可以，品种不限，河鱼即可，但一定要新鲜的，鱼下锅后，用大火烧，汤要煮得浓白。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。