最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢小茶糕！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃小茶糕但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的小茶糕,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 小茶糕。别小看了小茶糕真的说起它的做法你肯定没有知道的多！小茶糕这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

小茶糕的做法

·配　　料:
糯米3.3公斤 白糖0.75公斤 粳米2.2公斤 糖精2克。
·特　　色：夏令食品，色白味香，松甜。
·操　　作:
1.将糯米和粳米分别淘净，晾干，磨成米粉，放在大盆内，加入白糖、糖精和清水2公斤左右，拌和均匀，搓碎，再用细砂筛擦成无团的细粉。
2.将木制方框放在铝片托板上，倒入米粉，用尽形铝片和白铁皮刮平，再用铝片在粉面上梭成条纹(铝片两头开一小口，略陷框内7毫米深，两手握住两端，顺序上下移动，即成蜜排的横条纹)。
3.用刀将糕粉划成条状，去掉木框，连托板上笼蒸20分钟左右即成。