虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的小黄瓜泡菜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做小黄瓜泡菜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个小黄瓜泡菜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做小黄瓜泡菜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做小黄瓜泡菜，好吃实惠！

小黄瓜泡菜的做法

[原料/调料]
(1)小黄瓜 10条 红萝蔔 1条 白萝蔔 1/2条
(2)蒜末 2大匙 葱(切段) 1支 姜汁 1大匙 水梨汁 1/4杯
(1)盐 2大匙
(2)香油 5大匙 糖 适量 辣椒粉 1大匙
[制作流程]
(1)将小黄瓜洗净沥干，切成2公分长段，再用刀背略拍，红萝蔔、白萝蔔洗净去皮后切丝备用。
(2)将材料(1)加入2大匙盐腌浸约2小时，再滤除盐水沥干备用。
(3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后，再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀，放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍，约冷藏3天入味即可食用，约可保存1週。