最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如小鸡酥，很多人都喜欢吃小鸡酥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问小鸡酥怎么做,小鸡酥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道小鸡酥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的小鸡酥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做小鸡酥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

小鸡酥的做法

菜系及功效：精品主食 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 工艺：烤小鸡酥的制作材料：主料：小麦面粉1000克
辅料：猪油（板油）300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克,
调料：植物油50克
小鸡酥的做法： 1. 面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面；
2. 另一份加猪板油揉成油面；
3. 水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状；
4. 黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。
小鸡酥的制作要诀：豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。食物相克黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。