一直想吃小蓟焖田螺，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看小蓟焖田螺怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个小蓟焖田螺怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的小蓟焖田螺怎么做的说法不太一样，心想就选它了，小蓟焖田螺怎么做应该都好吃吧！小蓟焖田螺是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于小蓟焖田螺怎么做的介绍在这就不一一介绍了！小蓟焖田螺趁热赶紧吃了！

小蓟焖田螺的做法

·配　　料:
田螺750 克，鲜小蓟50 克，生姜30 克，花生油、花椒、料酒、酱油、
细盐、味精各适量。
·操　　作:
1.将小蓟洗切备用，并将生姜去皮切丝待用。
2.田螺用碱水洗一下、杀死上面的微生物，放入盐水中腌10 分钟，使其吐去粘沫，再用清水冲洗干净。用刀背砸去田螺顶尖。
3.锅内放花生油，旺火烧热，放花椒炸出香味后加入小蓟、姜丝、料酒、酱油、细盐煽炒一下，加上清水，用小火焖15 分钟，出锅前加上味精盛人盘内，使针挑出田螺肉食用。