小盘鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的小盘鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点小盘鸡,营养又易消化;本人不太喜欢小盘鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃小盘鸡呢？后来才明白原来是因为做小盘鸡的时候方法没有掌握好！小盘鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的小盘鸡！小盘鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的小盘鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

小盘鸡的做法

原料：鸡一只、洋葱、土豆、青椒红椒、干辣椒、番茄酱、姜、蒜、八角。
准备：鸡切块，土豆削皮切块，姜切丝，蒜切末。
做法：
1、油烧至八成熟，姜丝、干辣椒和蒜末一起放入油锅内煸炒，再加入八角翻炒。
2、放入鸡块略炒后放入洋葱，然后放入酱油、盐、糖、番茄酱，加水（或者啤酒）漠过鸡块即可，盖锅盖中火煮。
3、放入土豆块（可加入适量的水），等土豆烂后加入青椒红椒，过会就可以收汁装盘了。