一直想吃小巧火腿酥，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看小巧火腿酥怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个小巧火腿酥怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的小巧火腿酥怎么做的说法不太一样，心想就选它了，小巧火腿酥怎么做应该都好吃吧！小巧火腿酥是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于小巧火腿酥怎么做的介绍在这就不一一介绍了！小巧火腿酥趁热赶紧吃了！

小巧火腿酥的做法

·配　　料:
小火腿肠、 鸡蛋液
水油皮材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉100克 、水适量
油酥面团材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉75克
·操　　作:
1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用
2、取一个水油皮面团押成一个小钵状，包住油酥面团
3、用手稍微押扁后 再用桿面棍桿成牛舌状 ，再捲起来，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，再桿成条状 ，再捲起来 ，再桿成条状 ，最后一次捲起来后 就可以桿成0.3~0.4公分左右的面皮 ，再将面皮切成长三角形 ，一份面皮约可切出2~3个(如:图一)，放上小火腿肠(如:图二) ，再捲起来(如:图三)
4、表面刷上蛋液放入預熱的烤箱，烤約20分鐘即可