如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。小肉丸子煮豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，小肉丸子煮豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道小肉丸子煮豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道小肉丸子煮豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

小肉丸子煮豆腐的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮小肉丸子煮豆腐的制作材料：主料：猪肉(瘦)150克,豆腐(北)400克
辅料：鸡蛋100克,洋葱（白皮）50克
调料：大蒜（白皮）10克,花生油15克,盐4克,料酒15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克
小肉丸子煮豆腐的做法：
1. 将猪腿肉剁成末；
2. 洋葱去皮切末放热油中炒；
3. 蒜瓣拍碎，剁成蓉；
4. 鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；
5. 豆腐切丁；
6. 将猪腿肉末放入碗内，放入洋葱末，再放入精盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、湿淀粉搅拌成猪肉馅，制成小丸子，用温油煎黄；
7. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，放入豆腐丁，倒入清水煮沸，加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调好口味即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。