最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如小笋炒里脊，很多人都喜欢吃小笋炒里脊，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问小笋炒里脊怎么做,小笋炒里脊如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道小笋炒里脊，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的小笋炒里脊，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做小笋炒里脊，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

小笋炒里脊的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒小笋炒里脊的制作材料：主料：竹笋300克,猪里脊肉250克,木耳(水发),100克
调料：大葱10克,盐5克,酱油15克,白砂糖3克,植物油25克,香油3克
小笋炒里脊的做法： 1.　竹笋由侧面用刀划开，切除表层周围较粗的纤维，洗净沥干，切菱形块；
2.　猪里脊肉、黑木耳分别洗净，切片；
3.　大葱洗净切段备用；
4.　锅烧热，放入少许植物油，放入葱段、肉片爆香，略炒片刻；
5.　将竹笋、黑木耳下锅翻炒2～3分钟，再加入盐、酱油、白糖、香油；
6.　继续翻炒入味，最后加入适量水，煮至沸腾，转小火熬煮至汤汁收干即可。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。