最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢小鱼贴饼子！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃小鱼贴饼子但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的小鱼贴饼子,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 小鱼贴饼子。别小看了小鱼贴饼子真的说起它的做法你肯定没有知道的多！小鱼贴饼子这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

小鱼贴饼子的做法

　　其实我小时候也没吃过这个，我在刚开始介绍东北菜时就说过，现在许多东北的家庭都不吃这个，饭店里是把东北农家菜发扬光大了。就象电视里演的东北话，其实现在东北农村说话口音也不一定都那么重，电视里只是把东北话夸张了。我现在学习做这些东北菜，就是想把好的东西保存下来。
小鱼贴饼子的做法：
１、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）
２、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；
３、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；
４、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；