咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐虾片炒猪肝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!虾片炒猪肝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃虾片炒猪肝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的虾片炒猪肝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。虾片炒猪肝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多虾片炒猪肝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

虾片炒猪肝的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：生炒虾片炒猪肝的制作材料：主料：猪肝500克
辅料：龙虾片100克
调料：姜15克,大葱15克,苏打粉2克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,酱油4克,黄酒5克,盐4克,白砂糖5克,胡椒粉4克,香油4克,花生油50克,番茄汁15克
虾片炒猪肝的做法： 1.将猪肝洗净，切成3厘米的件，用姜、葱（拍碎）、苏打粉、酱油拌匀腌20分钟。
2.把猪肝放入滚水中拖过，捞起滤去水份，放入油锅拉油后，连油倒入笊篱里。把锅端回火位，溅绍酒，放入上汤，加入茄汁，调汁、味粉、精盐、白糖、胡椒粉，然后加入猪肝拌匀，稍煮片刻，加湿生粉打芡，加麻油、包尾油拌匀上碟。
虾片炒猪肝的制作要诀：备花生油1000克，虾片油炸食物相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。