下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了虾皮炒茭白可是又不知道虾皮炒茭白怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们虾皮炒茭白怎么做！看似简单的虾皮炒茭白却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃虾皮炒茭白做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看虾皮炒茭白怎么做好吃，终于下定决心，选择这道虾皮炒茭白的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

虾皮炒茭白的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒虾皮炒茭白的制作材料：主料：茭白300克
辅料：虾皮50克,辣椒(青、尖)25克
调料：盐5克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,植物油35克
虾皮炒茭白的做法： 1. 将虾皮用温开水泡透，洗去杂质，捞起沥水；
2. 茭白削去皮，下开水锅里略烫一下捞出，直剖成两半，再切成斜刀片；
3. 青辣椒洗净，去蒂和籽，切成段；
4. 锅放火上，注植物油烧热，下葱、姜末和虾皮，煸炒至出香味时，加入茭白片、青辣椒段、盐、白糖和水少许，炒半分钟，出锅即成。