虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的虾皮冬瓜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做虾皮冬瓜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个虾皮冬瓜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做虾皮冬瓜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做虾皮冬瓜，好吃实惠！

虾皮冬瓜的做法

原料:
冬瓜1.25公斤，虾皮50克。花生油60克，精盐25克。
制作方法:
1)将 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。
2）将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。
特 点： 汤鲜味美，富含钙质、维生素C。
制作关键： 此菜一定要烧烂入味，不宜吃脆。