下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了虾皮冬瓜丝可是又不知道虾皮冬瓜丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们虾皮冬瓜丝怎么做！看似简单的虾皮冬瓜丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃虾皮冬瓜丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看虾皮冬瓜丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道虾皮冬瓜丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

虾皮冬瓜丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 美容菜谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 工艺：炝虾皮冬瓜丝的制作材料：主料：冬瓜350克,河虾150克
调料：大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,花椒2克,植物油5克,大葱5克
虾皮冬瓜丝的做法：
1. 将蒜切末，葱切丝备用；
2. 花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；
4. 河虾用开水焯一下，控干水分；
5. 将河虾、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中，拌匀即可食用。
食物相克河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。