虾皮豆腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的虾皮豆腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点虾皮豆腐,营养又易消化;本人不太喜欢虾皮豆腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃虾皮豆腐呢？后来才明白原来是因为做虾皮豆腐的时候方法没有掌握好！虾皮豆腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的虾皮豆腐！虾皮豆腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的虾皮豆腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

虾皮豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 工艺：滑炒虾皮豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)100克
辅料：虾皮15克
调料：猪油（炼制）15克,酱油25克,盐2克,白砂糖5克,大葱4克,姜4克,淀粉(豌豆)3克
虾皮豆腐的特色：鲜香浓郁，软嫩适口，营养丰富。虾皮豆腐的做法： 1.将豆腐切成小丁，放入开水锅里焯一下捞出。
2.将虾皮洗净，剁成细末。
3.将炒锅放熟猪油烧热，下葱姜末和虾皮，爆出香味，倒入豆腐丁翻炒几下，加入酱油、白糖、盐，并加水100克翻匀后旺火烧沸，再用小火烧几分钟，最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。健康提示 豆腐和虾皮都是含钙质最为丰富的食品之一，而且豆腐和虾皮所含的植物蛋白质和动物蛋白质对人体的营养可以互补。因此，本菜营养的特点在于为幼儿提供生长发育必需的钙和蛋白质，对预防小儿佝偻病有良好功效。家庭中如有幼儿，本菜是必不可少的佳肴。