如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。虾仁溜豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，虾仁溜豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道虾仁溜豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道虾仁溜豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

虾仁溜豆腐的做法

菜系及功效：微波菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 工艺：溜虾仁溜豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,虾仁80克
辅料：大白菜(小白口)50克,
调料：酱油10克,盐2克,黄酒5克,淀粉(豌豆)10克
虾仁溜豆腐的做法： 1.豆腐切块，放入容器中。
2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。
3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。
4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。
5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可。
虾仁溜豆腐的制作要诀：本品需高汤约500克。食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。