汆虾丸子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的汆虾丸子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点汆虾丸子,营养又易消化;本人不太喜欢汆虾丸子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃汆虾丸子呢？后来才明白原来是因为做汆虾丸子的时候方法没有掌握好！汆虾丸子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的汆虾丸子！汆虾丸子的最好做法是能做到不油不腻，这样的汆虾丸子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
汆虾丸子的做法
菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 益智补脑食谱 增肥食谱 工艺：汆汆虾丸子的制作材料：主料：对虾150克
辅料：肥膘肉50克,玉兰片25克,口蘑15克,油菜25克,鸡蛋清50克
调料：猪油（炼制）15克,料酒15克,酱油15克,味精2克,淀粉(玉米)20克,胡椒粉1克,盐2克,香油5克
汆虾丸子的特色：松软细嫩，汤汁鲜醇。汆虾丸子的做法：
1. 将对虾肉和猪肥膘肉洗净，混合一起剁成细泥；
2. 放在碗内，加蛋清、淀粉和少许盐，搅拌上劲，成为稠厚虾茸；
3. 玉兰片、油菜洗净，均切成小排骨片；
4. 口蘑洗净；
5. 将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧沸时离火，将虾茸用手做成一个个直径为2厘米的大个丸子，一一投入汤锅；
6. 锅回到火上再烧沸时，撇去浮沫，投入玉兰片、口蘑和油菜片，略烧断生；
7. 随即加入料酒、酱油、盐、味精，调好口味，待汤再烧沸起时立即盛在汤盘内，撒上胡椒粉，淋入香油即成。
食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
