最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如虾子煎豆腐，很多人都喜欢吃虾子煎豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问虾子煎豆腐怎么做,虾子煎豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道虾子煎豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的虾子煎豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做虾子煎豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

虾子煎豆腐的做法

·配　　料:
豆腐1000 克，虾子15 克，冬笋片25 克，水发冬菇25 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，葱未2 克，黄酒25 克，鲜汤100 克，熟猪油100 克，香油3 克。
·特　　色：特点：色泽金黄，味鲜而糯。
功效：补益脾肾。
·操　　作:
1.将豆腐切成3 厘米长、1.5 厘米宽、1 厘米厚的长方块；冬菇剪去蒂，洗净沙泥，切成薄片待用。
2.烧热锅，加冷油滑一下锅倒出，再加猪油75 克，将豆腐下锅两面煎黄后，烹黄酒，加虾子、冬笋片、冬菇片、酱油、汤、细盐、味精，烧沸后至汤汁剩50 克左右，撒葱未，淋上香油推匀，盛起装盆即成。